Қантталған асқабақ

Сипаттамасы Асқабақ кесектерін бұйра пышақпен жолақтарға кесіңіз де, бір тәулікке тұз ерітіндісіне салыңыз (1 литр суға 100 г тұз), суық суға салып, қайнатыңыз. Осыдан кейін сиропты құйыңыз (1 литр суға 700 г қант), қайнатыңыз және салқындатыңыз. Жолақтар қантпен толығымен қаныққанша және мөлдір болғанша осылай 4-5 рет қайталаңыз. Содан кейін елекке тастаңыз, жылы пеште 6-8 сағат құрғатыңыз және қантпен жабыңыз, шайқаңыз.