Баклажаннан жасалған консервілер

Сипаттамасы Үлкен баклажандарды жуып, тілімдерге кесеміз. Біз оны 10 минутқа төмендетеміз. қайнаған суға, оған 1 шай қасық сода мен 1 ас қасық қосамыз. л 4 литр суға тұз. Көк түстерді шығарып, суық суға саламыз. Салқындағаннан кейін ағызып жіберіңіз, банкаларға салыңыз, тұзды ерітіндімен толтырыңыз (1 литр суға - 20 г тұз). Біз оны орап, су моншасында 2 сағат қайнатамыз.