Етке арналған алхоры гарнирі

Сипаттамасы Алхоры пісірілген немесе бұқтырылған ет пен балыққа гарнир ретінде беріледі, ал салмасы тұздықтарды дәмдеу үшін қолданылады. Піскен ірі қара өрікті жуыңыз, шүберекпен сүртіңіз, банкаларға салыңыз, бір күн қайнаған тұздықпен құйыңыз (400 г сірке суы 5% және 500 г қант), содан кейін тұздықты ағызып, қайнатыңыз, қайтадан банкаларға құйыңыз, дереу жабыңыз және төңкеріңіз. .