Ассорти көкөністер мен жемістер

Сипаттамасы Қияр, жасыл және қоңыр қызанақ, қатты алма, сәбіз, қара өрік, балдыркөк, ақжелкен, гүлді қырыққабат, капсикумды жақсылап жуыңыз, кесектерге кесіңіз, дайындалған банкаларға салыңыз, сарымсақтың бірнеше түйірін сол жерге тастаңыз, үстіне шие жапырақтарымен жабыңыз, кептірілген аскөк. Көкөністерді жауып тұратындай етіп тұзды ерітінді құйыңыз (бір литр суға - 30 г тұз). Банкаларды мықтап жабыңыз, одан да жақсысы - қақпақтарды орап, салқын жерде сақтаңыз.