ЭСТРАГОН

Сипаттамасы Шөптесін эстрагон өсімдігінің сабақтары мен жапырақтары тағам дайындауда кеңінен қолданылады. Эстрагон көптеген тұздықтарға, сорпаларға қосылады, сірке суымен хош иістендіріледі, қиярды тұздау үшін қолданылады және т.б. Эстрагон (Кавказда эстрагон деп аталады) көптеген кавказ тағамдарының құрамына кіреді.