"Үй" квасы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Қажетті: 1 кг қара бидай жармасы, 500 г қант, 50 г мейіз, 25 г ашытқы, 1 ас қасық. л. құрғақ жалбыз, қарақаттың 10-12 жапырағы, аздап даршын, 50 г лимонграсс жидектері.
Сипаттамасы Дайындау тәсілі. Кептірілген нанды пеште кептіріп, үлкен эмаль ыдысқа салып, қайнаған суға құйып, 10-12 сағатқа қоя тұрыңыз. Жалбыз мен қарақатты қайнаған сумен қайнатыңыз (егер сіз мұны бөлек жасасаңыз жақсы). Крекердің инфузиясын дәкенің екі қабаты арқылы сүзіп, қарақаттың қайнатпасын, қантты, ашытқыны қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және бөлме температурасында ашыту үшін 5-6 сағатқа қалдырыңыз. Квас көбіктене бастағанда, көбікті алып тастаңыз, қайтадан сүзіңіз, бөтелкеге құйыңыз және жалбыз сорпасын қосыңыз. Әрбір бөтелкеге бірнеше лимонграс жидектерін қосып, жақсылап жабыңыз. Бұл квас, егер сіз оны күн сайын таңертең 0, 5 стаканнан ішсеңіз, керемет сергітетін әсерге ие.