"Өсімдік жастықтарындағы" тауықтың аяқтары

Сипаттамасы "Көкөніс жастықтары" (көкөніс қабаттары) үшін дәміне қарай кез келген көкөністі қолдануға болады. Шикі картоп пен сәбізді ұсақтап тураңыз, кастрюльге салыңыз. Үстіне аяқтарын тұтас немесе кесектерге кесіңіз. Қырыққабатты жұқалап турап, тұздап, шырынын ағызатындай етіп үккіштен өткізіп, аяқтың қабатына салыңыз. Тұздалған сорпаны, көкөніс сорпасын немесе қайнаған суды құйыңыз, сонда сұйықтық қабаты көкөністердің үстіңгі қабатын аздап жабады. Араластырмай, қақпақ астында 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін кастрюльді оттан алыңыз, жақсылап орап, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Аяқтарды көкөністермен бірге порцияланған табақтарға жайыңыз, тауық етінен еріген майды құйыңыз, туралған шөптерге себіңіз.