Көкөністерден жасалған бұқтырылған ет
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты30 минут
Өнімдер Сәбіз - 250 г, пияз - 125 г, картоп - 250 г, балдыркөк - 200 г, жасыл бұршақ - 200 г, жасыл бұршақ тұзы - 200 г, гүлді қырыққабат-200 г, тәтті бұрыш-200 г, цуккини - 200 г, қызанақ - 250 г, томат пастасы - 1 ас қасық, ақ қырыққабат - 250 г, баклажан - 200 г, өсімдік майы - 200 мл, шарап - 1 стакан, сарымсақ - 5 қалампыр, ақжелкен мен аскөк, дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Сипаттамасы Тазартылған және жуылған көкөністерді үлкен текшелерге кесіңіз. Майдалап туралған пиязды кастрюльге қыздырылған майға аздап қайнатыңыз, жылы сумен жауып, баяу отта қайнатыңыз. Сәбізді, балдыркөкті, гүлді қырыққабатты және картопты маймен бұқтырып, пиязбен араластырыңыз. Жартылай дайын көкөністерге туралған қырыққабат, цуккини, бұрыш, баклажан, қызанақтың жартысы мен сарымсақты қосыңыз. Көкөністер дерлік дайын болған кезде, сумен сұйылтылған томат пастасын, жасыл бұршақты, пісірілген бұршақ пен қызанақ тілімдерін салып, шарап, тұз, бұрыш құйып, пешке 30 минутқа қойыңыз. Үстелге ыстық немесе суық күйінде беріледі.