Қымыздық қосылған бәліш

Сипаттамасы Ашытқы қамыры: ұн - 650 г, қант - 50 г, маргарин - 70 г, жұмыртқа - 2 дана., тұз -10 г, ашытқы - 25 г, сүт - 170 г. Бұл өнімдерден 1 кг қамыр шығады. Қымыздықты сұрыптаңыз, шайыңыз, ұсақтап тураңыз, аздап құрғатыңыз, дәміне қарай бірнеше жалбыз жапырағын немесе лимон бальзамын, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қамырды қалыңдығы 1 см және ені 20 см қабатқа жайыңыз. Қабаттың ортасына дайындалған қымыздықты салыңыз. Қабаттың шеттерін ортасына жалғап, қысыңыз. Қалыптасқан пирогты тігісін төмен қаратып, майланған пісірме табаққа салыңыз, қамырдың кесілген фигураларымен безендіріңіз, оларды сарысымен жабыстырыңыз. Тортты 15 минутқа қойыңыз, сонда ол қашықтықта болады. Пісірер алдында жұмыртқамен май жағыңыз, ағаш таяқшамен 2-3 жерден тесіңіз. Дайын тортты табаққа салыңыз, сәл салқындағаннан кейін. Қаймақпен, йогуртпен, сүтпен бірге қызмет етіңіз.