Баклажан/кәді уылдырығы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер Баклажандар - 1 кг, сәбіз - 0,5 кг, пияз - 3-4 ірі бас, тәтті бұрыш - 0,4 кг, қызанақ - 0,8 кг, өсімдік майы - 0,5-1 кесе.
Сипаттамасы Көкөністерді дайындау: баклажандарды тазалаңыз, 0,8-1 см текшелерге кесіңіз, бұрышты тазалаңыз (ортасын алыңыз) және жолақтарға (ұзындығы 1,5-2 см) ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіштен өткізіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз, қызанақты үккіштен өткізіңіз. немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Дайындау: қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пиязды лақтырыңыз, қызғылт түске дейін қуырыңыз. Әрі қарай, сәбізді қосып, 5 минут қайнатыңыз. Мазалаған кезде қызанақ, бұрыш және баклажан қосыңыз. Тұз қосып, 0,5-1 ас қасық құйыңыз. су. Біртекті массаға дейін 30-60 минут қайнатыңыз. Дайындау уақыты 50 мин.
