Ұнтақталған інжу арпа ботқасы

Сипаттамасы Жарманы сұрыптаңыз, шайыңыз, ыстық су құйыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, ботқаны қайтадан ыстық тұзды сумен құйып, май қосып, араластырып, қақпағын жауып, пеште пісіріңіз, сонда ботқа жақсылап сөгіледі, ал су жармаға толығымен сіңеді., содан кейін ботқаны қайтадан араластырыңыз. Осылайша дайындалған ботқа ұсақ болып шығады, күйіп кетпейді және кеуіп кетпейді, ал кастрюль ерекше дәм береді. Ботқаны сүтпен, сары маймен немесе пияз қосылған қытырлақпен бірге ұсыныңыз. Қанша порцияға арналған: 4.