Саңырауқұлақ дәмі бар баклажандар

Сипаттамасы 1 үлкен баклажан, 1 пияз, 2 жұмыртқа, 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, дәміне қарай тұз, бұрыш. Жасыл ақжелкен. Кішкене қаймақ немесе қышқыл сүт. Неше порцияға арналған: 2. Пісіру уақыты 5 минут. Баклажанның қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз, баклажанмен араластырыңыз, өсімдік майы бар табаға салыңыз, қақпақпен жабыңыз, орташа отта қайнатыңыз. Баклажан жұмсақ болған кезде, ұрылған жұмыртқаны құйып, 3-5 минут қуырыңыз. Содан кейін қаймақ немесе йогурт пен ақжелкенді қосыңыз. Ыдысты ыстық та, суық та жеуге болады.