Ташкент стиліндегі саңырауқұлақтар

Сипаттамасы 5 кг баклажан 0,2 кг сарымсақ 400 гр өсімдік майы 3 түйір жасыл МАРИНАД: 1 литр су 1 ас қасық. тұз қасық 1 ас қасық. қасық сірке суы Баклажандарды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, тұздықта 5-10 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа қайнатыңыз және тұздықты ағызып жіберіңіз. Үгітілген сарымсақ пен майдалап туралған көкпен араластырыңыз. Күйдірілген майды құйыңыз. Банктерге орналастырыңыз. 1 литрлік банкаларды 20 минут зарарсыздандырыңыз.