Баклажанды тұздық (сэте)

Сипаттамасы Қажет: 500 г баклажан, 500 г салат бұрышы, 500 г қызыл тәтті қызанақ, 3 пияз, 1 ас қасық. л. ұн, өсімдік майы, бұрыш, тұз, қант және шөптер. Баклажандарды тілімдерге бөліп, тұздап, екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз. Салат бұрыштарын сақиналарға бөліп, қуырыңыз, қызанақты тілімдерге бөліңіз немесе үккіштен өткізіңіз, пиязды ұсақтап турап, қуырыңыз. Барлық көкөністерді кастрюльге қабаттарға салыңыз, шөптерге себіңіз және 15-20 минут қайнатыңыз.