Көкөністерден жасалған салат-5

Сипаттамасы Құрамы: 500 г бұршақ, 500 г пияз, 500 г бұрыш, 500 г цуккини, 500 г тұздалған қияр, 500 г қызанақ, 1 литр су, толық емес ас қасық. л тұз, 2 ас қасық. л қант, 1 шай қасық. лимон қышқылы, қара бұрыш, қалампыр бұрышы, аскөк, сарымсақ. Пияз мен цуккиниді тілімдерге, бұрышты жолақтарға, бұршақты кішкене бөліктерге бөліп, бәрін қайнатыңыз. Қиярды тілімдерге, қызанақты тілімдерге бөліңіз. Суды, тұзды қайнатыңыз, қант пен қышқыл қосыңыз. Банкаларды осы ыстық тұзды ерітіндімен толтырыңыз, оларды пісірілген көкөністермен толтырмай толтырыңыз. Тұзды ерітінді қосыңыз (көкөністер онымен толығымен жабылуы керек). Әр банкаға 1 түйір сарымсақ, 2-3 түйір қара бұрыш, қалампыр мен аскөк қосыңыз. Банкаларды жарты сағат ішінде пастерлеңіз.