Кориандр тұқымдары (дания сабут және Песа)

Сипаттамасы Coriandrum sativum өсімдігінің дөңгелек, өте хош иісті тұқымдары. Үнді асханасында қолданылатын негізгі дәмдеуіштердің бірі, олар қазір Батыста да өте танымал. 1983 жылы Америка мен Англия әрқайсысы үш миллион тоннадан астам кориандр тұқымын импорттады. Кориандр тұқымының майы крахмалды тағамдар мен тамыр көкөністерін сіңіруге көмектеседі. Әдетте, кориандр кофе тартқышта қолданар алдында ұсақталады. Ұнтақталған кориандр әдетте көкөністерге тікелей қосылады.