Шаньги с картофелем
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Для теста: мука 80, масло сливочное 20, сахар 5, дрожжи 2, вода 40, соль, для фарша: картофель 150, молоко 20, яйцо 1/2 шт.
Описание Картофельное пюре разводят молоком, яйцами и солят. Опарное сдобное тесто нарезают на равные куски, кладут на смазанный жиром противень и ставят на расстойку. Затем каждый кусок покрывают картофельным пюре и смазывают льезоном. Выпеченные шаньги смазывают сливочным маслом. Отдельно подают холодное молоко.