Соус яичный на белом вине
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Белое вино - 125 г, желтки - 3-4 шт., сахар - 60-80 г, лимонная цедра.
Описание Желтки растереть с сахаром. К желткам постепенно подливать горячее вино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусу лимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы пена не осела. Этот соус можно подать к пудингу или запеканке.