Соус с сильно концентрированным бульоном и вином
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Красный основной соус - 750 г, виноградное вино - 100 г, бульон (Фюме) - 250 г
Описание В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (Фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (Рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю. Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.