Рагу из курицы по - Белизски

Name: Рагу из курицы по - Белизски
Yield: 1 порция
Ingredients: 3 столовые ложки оливкового масла 2 фунта половинок куриных грудок без кожи и костей соль по вкусу 6 чашек куриного бульона 1 кочан зеленой капусты, измельченный 1 крупная луковица, нарезанная 1 чашка нарезанной моркови 1 зеленый болгарский перец, нарезанный 2 стебля сельдерея, нарезанные 1 банка томатного соуса (6,5 унции) ½ чашки нарезанной кинзы 2 лайма, заправленных соком 4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 1 щепотка острого соуса (например, белизийского соуса хабанеро Мари Шарп) или по вкусу соль и молотый черный перец по вкусу

Добавлено: 25.02.2025

Время изготовления145 минут

Зоя

Продукты 3 столовые ложки оливкового масла 2 фунта половинок куриных грудок без кожи и костей соль по вкусу 6 чашек куриного бульона 1 кочан зеленой капусты, измельченный 1 крупная луковица, нарезанная 1 чашка нарезанной моркови 1 зеленый болгарский перец, нарезанный 2 стебля сельдерея, нарезанные 1 банка томатного соуса (6,5 унции) ½ чашки нарезанной кинзы 2 лайма, заправленных соком 4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 1 щепотка острого соуса (например, белизийского соуса хабанеро Мари Шарп) или по вкусу соль и молотый черный перец по вкусу

Описание Я научилась готовить это куриное рагу, когда около года встречалась с мужчиной из Белиза. Его давно нет в живых, но я все еще готовлю его рагу, и мне это нравится! Это очень полезное блюдо, но лаймы и острый соус делают его очень ароматным. Подавайте с кукурузными или мучными лепешками. Каждый может захотеть приправить его большим количеством острого соуса по своему вкусу.

Калорийность

237ККал

Белки

27Грамм

Жиры

8Грамм

Углеводы

16Грамм

Инструкция приготовления

1Разогрейте оливковое масло в большой жаровне на среднем огне. Приправьте курицу солью. Обжаривайте курицу в разогретом масле до румяной корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

2В жаровне для запекания курицы смешайте куриный бульон, капусту, лук, морковь, зеленый болгарский перец, сельдерей, томатный соус, кинзу, сок лайма, чеснок, острый соус, соль и черный молотый перец. Тушите, при необходимости добавляя воду, пока рагу не загустеет, около 2 часов

3Разлейте рагу по тарелкам и положите сверху по кусочку курицы в каждую