Дрожжевые Клецки

Name: Дрожжевые Клецки
Yield: 1 порция
Ingredients: ½ стакана сливочного масла ½ стакана молока 1 (0,25 унции) конверт активных сухих дрожжей ½ стакана воды 3 яйца ½ стакана сахара 1 чайная ложка соли 4 ½ стакана муки общего назначения 1 коробка куриного бульона (32 унции)

Добавлено: 25.02.2025

Время изготовления50 минут

Зоя

Продукты ½ стакана сливочного масла ½ стакана молока 1 (0,25 унции) конверт активных сухих дрожжей ½ стакана воды 3 яйца ½ стакана сахара 1 чайная ложка соли 4 ½ стакана муки общего назначения 1 коробка куриного бульона (32 унции)

Описание Для всех, кто любит толстые, увесистые клецки, а не пышные, тающие во рту консервированные, этот рецепт для ВАС!! Их очень легко приготовить, и вкус у них такой, какими вы помните бабушкины клецки! Они также великолепны в рецепте с курицей и клецками.

Калорийность

598ККал

Белки

15Грамм

Жиры

19Грамм

Углеводы

91Грамм

Инструкция приготовления

1Налейте молоко и сливочное масло в небольшую кастрюлю и тушите на среднем огне, пока масло не растает. Снимите с огня и дайте остыть.

2Растворите дрожжи в теплой воде, налитой в небольшую миску. Отложите в сторону.

3Смешайте яйца, сахар и соль в большой миске и тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте муку, чередуя с молочно-дрожжевой смесью. Соберите тесто в шар. Накройте миску салфеткой и дайте тесту постоять 20 минут.

4Налейте куриный бульон в большую кастрюлю. Доведите бульон до кипения на средне-сильном огне.

5Тем временем посыпьте мукой чистую доску или столешницу. Выложите тесто на доску и слегка вымешивайте, пока оно не станет гладким и атласным, около 3 минут. Добавьте еще немного муки, если тесто липкое. Раскатайте тесто толщиной около 1/2 дюйма. Ножом для масла нарежьте тесто полосками шириной 2 дюйма и опустите полоски в кипящий бульон. Клецки сначала тонут, затем поднимаются на поверхность после приготовления, примерно через 10 минут. Шумовкой достаньте клецки из бульона и переложите на тарелку

Дрожжевые Клецки

Инструкция приготовления

Похожие блюда

Комментарии