Борщ « Деревенский» самый вкусный!

Name: Борщ « Деревенский» самый вкусный!
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курочка 0,5 тушки Вода 2,5 литра Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Свекла 0,5 шт. Капуста 0,5 велка Болгарский перец 1 шт. Томаты 6-8 штук Лук 1 шт. Зелень 1 пучок, лавровый листик 1 шт. Растительное масло для пассировки. Соль, перец по вкусу.

Добавлено: 17.12.2024

Время изготовления180 минут

Татьяна

Продукты Курочка 0,5 тушки Вода 2,5 литра Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Свекла 0,5 шт. Капуста 0,5 велка Болгарский перец 1 шт. Томаты 6-8 штук Лук 1 шт. Зелень 1 пучок, лавровый листик 1 шт. Растительное масло для пассировки. Соль, перец по вкусу.

Описание

Калорийность

200ККал

Белки

12Грамм

Жиры

23Грамм

Углеводы

6Грамм

Инструкция приготовления

1Половинку курочки + 1 столовая ложка соли отварить. Примерно 30 минут. У меня домашняя курочка варила 2 часа.

2Достать сваренную курицу. В бульон добавить очищенный картофель целиком. Варить 15 минут.

3В это время готовим пассировку: Лук кубиками + морковь, свекла на крупной терке. Обжарить в сковородке в растительном масле на большом огне 5-7 минут + болгарский перец кубиками ( у меня замороженный), еще 5-7 минут на среднем огне.

4Готовую пассировку выключить. В бульон с отваренным картофелем добавить целые помидоры ( у меня замороженные) варить еще 5-7 минут.

5Достать из бульона отварные помидоры в отдельную глубокую тарелку.

6В бульоне ( без отварных помидор) подавить готовый картофель.

7Отварные помидоры подавить в тарелке так-же картофеледавкой. Образовавшийся томат сливать обратно в бульон частями придерживая густую массу картофеледавкой.

8Оставшиеся твердые части от томатов ( кожура, мочки) выбросить.

9На этом этапе попробуйте бульон, добавите соль, если не хватает кислоты можно добавить томатную пасту или лимонную кислоту ( лимонный сок). В кипящий бульон с картофелем и томатами добавить пассировку.