Капитал - үлкен бифштекс
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер 1 кг сиыр еті (қалыңдығы кемінде 5 см кесек), 60 г сары май немесе маргарин, 3 устрица (міндетті емес), 300 г саңырауқұлақ, 0,6 шай қасық, майдалап туралған ақжелкен, 40 г нан үгіндісі, 0,5 шай қасық лимон қабығы, 1 жұмыртқа, тұз, қара бұрыш, қызыл бұрыш.
Сипаттамасы Майды қыздырып, ондағы устрицалар мен саңырауқұлақтарды 5 минут қуырыңыз. Нанның үгіндісін, ақжелкенді, лимон қабығын, ұрылған жұмыртқаны қосыңыз. Толтырманы қатты бұрышқа салыңыз және жақсылап жылжытыңыз. Тендерлоинді қалта түрінде кесіңіз, оны толтырғышпен толтырыңыз және шеттерін мықтап тігіңіз, толтырылған стейкті екі жағынан табаға көп мөлшерде маймен қысыңыз, содан кейін пешке салыңыз да, баяу отта 2 сағат пісіріңіз, мезгіл -мезгіл қалыптасқан шырынмен құйыңыз. . Қанша порцияға арналған: 5.
