Тау күлінен жасалған сусын.

Сипаттамасы Тау күлінен жасалған сусын. Арония немесе жабайы шетенді сұрыптап алыңыз (100-150 г), жылы сумен шайыңыз, кастрюльге салыңыз, жемістерді жауып тұратындай етіп су құйыңыз, қақпақпен мықтап жауып, он бес минут қайнатыңыз. Содан кейін суды бөлек ыдысқа төгіп тастаңыз, жидектерді ағаш пестицамен езіңіз. Езілген жидектерді сығып алыңыз, шырынын шетен қайнатылған сумен қосып, қант, қайнаған суға қосып, қайтадан отқа қойыңыз. Сироп қайнаған кезде, сығылған жидектерді салып, бес минут қайнатыңыз. Дайын сусынды оттан алыңыз және салқындатыңыз. Сусынға қанттың орнына бал салуға болады - сусын хош иісті болады.