Сығыммен сіль (Қуырылған ет)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Қой еті 160, пияз 5, сәбіз 5, еріген сары май 10, қаймақ 10, сірке суы 5, шөптер, бұрыш, тұз.
Сипаттамасы Қойдың белі немесе ветчинасы 4-6 сағат бойы маринадталады, содан кейін тұзбен сүртіледі, табада қызарғанша қуырылады, қаймақпен майланады, қуырылған тамырлар қосылады және пешке қойылады. Дайын ет бөліктерге кесіліп, аскөк себілген қарақұмық ботқасы, маринадталған қиярмен бірге беріледі.
