Анизоза (Қамырдан жасалған бұйым)

Сипаттамасы Ұнды екі бөлікке бөледі, бірінен ашытқы қамырын, екіншісінен ашытқысыз қамыр илейді. Ашытқы қамыры қолайлы болған кезде оны ашытқысыз қамырмен араластырады, 30 г бөліктерге бөледі, жайып, тартылған етті пирожныйларға салады және шеттерін қысып, өнімдерге төртбұрыш пішінін береді. Ругозаны бумен пісіреді немесе пеште пісіреді. Қаймақпен немесе сары маймен бірге беріледі.