Мартина Киттлердің кітабынан картоп пиццасы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты20 минут
Өнімдер Қамыр үшін: 1,5 кг ұсақталған картоп, 2 шай қасық. тұз, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық. л зәйтүн майы, 100 г ұн Толтыру үшін: 750 г күшті қызанақ, 300 г моцарелла ірімшігі, 3 түйір сарымсақ, тұз, қара бұрыш, 100 г қара зәйтүн, 2 шай қасық. кептірілген орегано (кәдімгі лебедка, орегано), 100 г пармезан, 4 ас қасық. л зәйтүн майы, насыбайгүл
Сипаттамасы Картопты өте аз мөлшерде суға дайын болғанға дейін қабығында пісіріңіз. Картопты әлі ыстық күйінде тазалап, картоп бастырғышынан өткізіңіз немесе ұн себілген тақтаға ұсақтаңыз. Толығымен суығанша қалдырыңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз. Пешті 225 градусқа дейін қыздырыңыз. Картопқа ұн, тұз, жұмыртқа, май қосып, біртекті қамыр илейміз. Ылғал қолмен пісіру парағына жайыңыз, шеттерін сәл көтеріңіз. Және пеште 20 минутқа, қытырлақ қабық пайда болғанға дейін. Осы уақытта қызанақты тілімдерге, ірімшікті табақтарға, сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз. Тортты пештен алыңыз, 200ш дейін төмендетіңіз. Ірімшікті, содан кейін қызанақты негізге жайыңыз. Сарымсақ текшелеріне, тұз, бұрыш, орегано себіңіз. Қара зәйтүнді салып, пармезан ірімшігіне себіңіз. Зәйтүн майымен аздап себіңіз. Пеште тағы 20-25 минут пісіріңіз. Шығарыңыз, 5 минут суытыңыз және насыбайгүлмен безендіріңіз. Толтырманы салями кесектерімен немесе туралған анчоуспен толықтыруға болады. Міне, менің пікірлерім: 1. Негізгі ірімшік ретінде мен моцарелла, сулугуни және ірімшік ірімшігін алдым - барлығымен бірге дәмді 2. Пармезан, өкінішке орай, қымбаттым, мен оны қатты ірімшікпен алмастырдым 3. Мен білетін пиццаның барлық қоспаларын картоп негізіне ауыстырдым. Барлығымен бірге нағыз пицца шықты