"Цукинни" цуккини сорпасы (Италия)

Сипаттамасы 4 порция үшін 125 г күріш, 200 г цуккини, 0,5 л сүт, 200 г пияз, зәйтүн майы, 1 литр сорпа, 3 ас қасық ішу керек. л кілегей, 1 шоқ жұқа жасыл пияз және ақжелкен. Цуккиниді аршып, жұқалап турап, сүтте жұмсақ болғанша бұқтырыңыз. Төгу. Пиязды сақиналарға кесіңіз және зәйтүн майына қуырыңыз. Сорпа, күріш, цуккини қосып, 20 минут қайнатыңыз. Кілегей қосыңыз, шөптерге себіңіз.