Нокудлы чорба (Қой еті қосылған бұршақ сорпасы)

Сипаттамасы Қой еті 115, аршылған бұршақ 50, пияз 15, қой еті 10, ұнтақталған қызыл бұрыш, тұз. Қойды ұсақтап турайды (Бір порцияға сүйегі бар 2-3 дана), үстіне су құйып, бұршақ пен бұрышпен бірге қайнатады. Пиязды ұсақтап турайды, өткізеді және дайын болғанға дейін 15-20 минут бұрын сорпаға салады.