Мохора (жартылай сұйық бұршақ ботқасы) (тағамдар: Өзбек)

Сипаттамасы Қой, бұзау немесе сиыр етін 50-60 г бөліктерге бөліп, суық суға салып, тазартылған сәбізді қосып, отқа қоямыз. Су қайнаған кезде көбікті алып тастап, бұрын суланған бұршақты құйыңыз (сорпа бұршақты әрең жабуы керек). Бұршақ жартылай дайын болған кезде, тұтас картопты қосып, тағы жарты сағат қайнатыңыз, тұз қосыңыз.