Жаңа піскен балықпен тұздалған қияр

Сипаттамасы Тағам Ленинград маринадталған қияр сияқты дайындалады, бірақ балық сорпасында. Қызмет көрсету кезінде қайнатылған балықтың бөліктері табаққа салынады. Балық 50, жарма 20, картоп 80, ақжелкен 10, балдыркөк 10, сәбіз 20, пияз 20, тұздалған қияр 30, еріген сары май 10, қаймақ 10, балық 100, шөптер, дәмдеуіштер, тұз.