Қырыққабат пирогы

Сипаттамасы Жаңа қырыққабатты (1-1,5 кг) ұсақтап турап, тұзбен, қара бұрышпен шайып, үш пісірілген жұмыртқамен араластырыңыз (ұсақталған, табиғи түрде). Қамыр үшін үш жұмыртқа, 200 грамм майонез, 150 грамм қаймақ (немесе 350 грамм майонез алуға болады), 1/2 шай қасық сода мен ұн алыңыз, сонда қамыр құймаққа қарағанда сәл қалыңырақ болады. . Тұздауға болмайды! Қуыруға арналған табаны шошқа майымен немесе өсімдік майымен майлаңыз, оған қамырдың шамамен 1/3 бөлігін салыңыз, содан кейін толтыруды құйыңыз, үстіне қалған қамырды жабыңыз. Мұның бәрін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және 35-40 минуттан кейін жеуге болады. қырыққабат 1- 1,5 кг. жұмыртқа 6 дана. майонез 200 г. қаймақ 150 г. сода 1/2 шай қасық. ұн 1-1,5 кесе