Лечо (г. Еремихиннің анасы)

Сипаттамасы Қажет: 2 кг бұрыш, 1 кг қызанақ, 100 г сірке суы, 1 ас қасық. л тұз, 1/2 кесе күнбағыс майы, 150 г қант, лавр жапырағы. Қызанақты ет тартқыштан өткізіп, содан кейін кастрюльге пісіріңіз. Қайнағаннан кейін оны 20-30 минут қайнатыңыз. Туралған бұрыш + дәмдеуіштер + ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Бұрыш қайнағанша 8-10 минут пісіріңіз. Стерильденген банкаларға құйыңыз және жабыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.