Көкөніс конверттері

Сипаттамасы Қамыр үшін: 250 г ұн, 250 г сүзбе, 250 г маргарин, 1 жұмыртқа, бір шымшым тұз. Тартылған ет үшін: 1 кг шампиньон саңырауқұлағы, 2-3 пияз, 1 сәбіз, 2 ас қасық. л. жасыл бұршақ, 200 г ірімшік, тұз, бұрыш, өсімдік майы, "Вегета" дәмдеуіштері. Фаршты дайындаңыз: саңырауқұлақтарды майдалап туралған пиязбен бірге табада турап, қуырыңыз. Бірнеше минуттан кейін туралған сәбіз мен жасыл бұршақты қосыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз және оттан алыңыз. Фарш салқындаған кезде оған туралған ірімшікті салыңыз. Қамырды илеңіз, жайыңыз және кішкене төртбұрыштап тураңыз. Әр шаршының ортасына 1 ас қасық салыңыз. л тартылған ет және конверттерді жасау үшін ұштарын жабыңыз. Жұмыртқамен май жағыңыз. 20 минут пісіріңіз. 180ш температурада.