Жұмыртқасы бар орамдар

Сипаттамасы 4 порция үшін қажет: 400 г тартылған ет, 5 жұмыртқа, ескірген ақ нан, 1 пияз, 1 ас қасық. л сары май, 4-5 ас қасық. л нан үгіндісі, қуыруға арналған май, тұз, бұрыш. Ескірген нанды суға немесе сүтке салып қойыңыз. Төрт жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Пиязды аршып, майдалап турап, сары майға қызартыңыз. Тартылған етті ыдысқа салыңыз, шикі жұмыртқаны, сығылған нан мен пиязды қосыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Қолыңызды суық суға батырып, 4 ет шарын жасаңыз. Әр шарға құдық жасап, оған тік жұмыртқаны салып, тартылған етпен жабыңыз. Орамдарды нан үгінділеріне ораңыз. Табада қыздырылған майға қуырыңыз.