Қара нан қосылған қаймақ сорпасы.

Сипаттамасы Ет сорпасы 750 г Мускат жаңғағы Қаймақ 200 г Жасыл пияз Сары май 120 г Крахмал 1 ас қасық. л Сүт 1 ас қасық. л Қара нан 5 тілім Сарысы 1 дана Кілегей 4 ас қасық. л Тұз бұрыш Қаймақ қосылған сорпа, араластыра отырып, қайнатыңыз. Мускат жаңғағымен дәмдеңіз, кішкене бөліктерге 50 г май құйыңыз. Крахмалды сүтте сұйылту үшін. Сорпаға қосу. Араластыра отырып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Жасыл пиязды тураңыз. 1 тілім нанды ұсақтаңыз, қалғанын үшбұрышқа бөліңіз. Барлығын қалған майға қуырыңыз. Сорпаны пештен алыңыз. Сарысын кілегеймен шайқаңыз және сорпаға енгізіңіз. Тұз және бұрыш себіңіз. Ұнтақталған нанға, жасыл пиязға себіңіз. Қуырылған қара нанмен бірге қызмет етіңіз.