Сарымсақ ең пайдалы

Сипаттамасы Сарымсақ антигельминтикалық және склерозға қарсы әсерге ие, ішек жолдарын дезинфекциялайды, дизентерияны, диареяны емдеу үшін қолданылады. Оның қатерлі ісікке қарсы да әсер ететіндігі туралы мәліметтер бар. Сарымсақ қан тамырларын кеңейтеді, қан қысымын төмендетеді, жүрек бұлшықеті мен ми жасушаларының жұмысын қолдайды, қандағы қант деңгейін төмендетеді. Сарымсақ күшті бактерицидтік әсерімен сипатталады. Оның фитонцидтері туберкулез және дифтерия таяқшалары, стрептококктар сияқты қауіпті микробтарды өлтіреді. Бұған сарымсақ С, Д дәрумендерінің, В тобының, микроэлементтердің, эфир майларының қоймасы екенін қосу керек. Мұның бәрі сарымсақтың үлкен құндылығын көрсетеді және сарымсақтың тамақ дайындауда, атап айтқанда, консервілеу, тұздау және маринадтау өнімдерін дайындауда кеңінен қолданылуы осыған байланысты.