Хуанкайна папас (перу стиліндегі картоп)

Сипаттамасы Біртекті масса алу үшін ірімшікті, сары майды, сүтті және кілегейді жақсылап сүртіңіз. Содан кейін аздап қыздырыңыз, лимон шырынын қосып, қатты бұрыш қосыңыз. Картопты "формасында" пісіріп, қабығын аршып, екіге бөліп, үстіне дайындалған тұздықты құйыңыз. Жасыл салатпен бірге ұсыныңыз.