Хуанкайна папас (картофель по-перуански)

Описание Сыр, масло, молоко и сливки тщательно растереть, чтобы получи - лась однородная масса. Затем слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Картофель сварить "В мундире", очистить, разрезать пополам и полить приготовленным соусом. Подать с зеле- ным салатом.