Қыста тұздау (пәтерде сақтау)

Сипаттамасы Лавр жапырағы. Қалампыр. Қара бұрыш. 1 ас қасық. л тұз 0,5 шай қасық. сірке суының мәні. Құмыраның ішіндегісін қайнаған сумен күйдіріп, қақпағын жауып, 7-10 минутқа қойыңыз. содан кейін суды ағызып, қайнатыңыз, осы уақытта қайтадан басқа қайнаған суға құйыңыз, 10 минутқа қойыңыз. Үшінші рет қайнаған 1-ші суды құйып, тұз, сірке суын қосып, дереу орап, төңкеріп, тығындап, бір тәулікке қалдырыңыз.