Нағыз қаймақ

Сипаттамасы Анамның қаймақ дайындағаны есімде. Біздің жертөледе бір тостаған суық су бар еді. Анам оған жаңа піскен сүтті салатын, бірақ сүтті суытып үлгерген. Крем өте тез пайда болды, келесі күні оны алып тастауға болады. Анам үйге сүт әкеліп, қаймағын алып, йогуртты араластыратын - аздап, бір литрлік кілегей банкасына шамамен жарты кесе. Мен оны қайтадан суыққа шығарып, түнде қалдырдым. Ал келесі күні бізде ерекше дәмі бар, аздап қышқылдығы бар және қасықтан әрең ағып кететіндей қалың смета болды.