Бауыр мен ботқадан тартылған ет

Сипаттамасы 700 г бауыр, 160 г қарақұмық, 100 г пияз, 10 г ұн, 80 г еріген сары май, 20 г тұз, дәміне қарай бұрыш. Бауырды ұсақтап турап, қызаруы жоғалғанша қуырыңыз. Содан кейін майдалап тураңыз, қуырылған пиязды қосыңыз, ақ тұздықпен, тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз және ұсақталған қарақұмық ботқасымен араластырыңыз.