Жіп.

Сипаттамасы Қуыруға арналған табада 2 кесе қарақұмық немесе тары ұнын қуырыңыз. Елекке електен өткізіп, бірте-бірте 4 стакан қайнаған суы бар кастрюльге құйып, пісіреді. Қамыр қалыңдатылған кезде оны кастрөлдің бүйірлерінен артта қалғанша илейді. Жіпті табаққа жайып, үстіне ыстық май, май жағып, 100 г үгітілген ірімшік себіңіз. Содан кейін 5-10 минутқа қойыңыз. пеште, қызарған.