Мидиядан жасалған котлеттер

Сипаттамасы Қайнатылған мидияларды (250-300 г) суланған крекермен (80 г) ет тартқыштан өткізіп, қуырылған пиязды (1-2 дана), жұмыртқаны (1 дана), тұзды, бұрышты қосып, котлеттер жасаңыз. Оларды өсімдік майына қуырыңыз (2-3 үстел. қасықтар). Картоп пюресі, қарақұмық ботқасы мен бұқтырылған қырыққабатпен безендіріңіз, ақжелкенге мидия себіңіз, май құйыңыз.