Пісірілген картоп

Сипаттамасы аскөк көк. Тазартылған картоп жуылады, ірі түйнектер үлкен, бірдей бөліктерге кесіледі. Содан кейін ол қайнаған тұзды суға батырылады және жабық ыдыста қалыпты отта қайнатылады. Картоп жұмсақ болған кезде су ағызылады, ал ашық кастрюльде түбіндегі су толығымен буланып, картоп кептірілуі үшін тағы бірнеше минут қыздырылады. Қызмет көрсетер алдында картоп маймен құйылады және майдалап туралған аскөк себіледі.