Епископтың стиліндегі картоп

Сипаттамасы Картопты "Формасында" пісіріңіз, пісіру аяқталғаннан кейін суды ағызып, картоп салынған ыдысты "Қабығы жарылғанша ыстыққа қойыңыз", содан кейін оны бір секундқа суық суға батырыңыз. Қуырылған картопқа ұнмен бірге жасыл пиязды (жебелерді) де қосу керек, бұған дейін оны "Ұсақтан гөрі ұсақтап" тураған. Сондай-ақ, қайнатылған картопты алдын ала қыздырылған доғал пышақпен, тіпті жіппен кескен дұрыс.