Жүмбриктер

Сипаттамасы Жұмыртқаны қант пен маймен шайқаңыз, електен өткізілген крахмал мен сүзбені бөліктерге бөліп қосыңыз. Кремді масса алынғанша шайқаңыз. Егер консистенциясы сәл қалың болса (сүзбеге байланысты), аздап сүт қосуға болады. Қамыр илеңіз, дайын қамырды ені 30 см, қалыңдығы 0,5 см табаққа жайыңыз. Жайылған қамырды қант себілген тақтаға салып, үстіне свер-ху қантын себіңіз. Қамырды екі жағынан ортасына қарай жайып, тілімдерге кесіңіз - қалыңдығы 1 см. Науаға қант себіңіз де, 5-7 минут пісіріңіз, содан кейін өнімдерді екінші жағына аударып, тағы 3-5 минут пісіріңіз.