"Графтың қирандылары" торты

Сипаттамасы Қажет: 4 ақуыз, 1 стакан қант, 400 г сары май, 1 банка қоюландырылған сүт. белки сарысынан өте мұқият бөліп алыңыз. Ақуыздарды банкке құйыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. 30 минуттан кейін, белки салқындаған кезде, оларды көбікке шайқаңыз, 1-2 минуттан кейін ұруды жалғастыра отырып, біртіндеп қант қосуды бастаңыз. Безені майланған пісірме табаққа салыңыз да, пештің есігін қақпастан, пештің жанында ауаның ауытқуын тудырмай, ең төменгі температурада 40-50 минут пісіріңіз. Пештен шығармай салқындатыңыз. Сары май мен қоюландырылған сүтті шайқаңыз, қаласаңыз, кілегейге бір ас қасық какао қосуға болады. Табаққа безеу қабатын салыңыз, креммен майлаңыз, содан кейін қайтадан креммен безендірілген және т.б. слайдпен. Егер сіз шоколадты ұнатсаңыз, торттың үстіне глазурьді (салқындатылған) құюға болады. Шоколадты глазурь: 2 ас қасық араластырыңыз. л. қант, 2 ас қасық. л какао, 2 ас қасық. л. сүт (немесе қаймақ) және 100 грамм сары май. Баяу отта қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.