Гарнирі бар қабырға (Қой етінен жасалған рулет)
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Қой еті 160, тұздалған қияр 50, қызанақ 30, жаңа қырыққабат 30, пияз 10, сәбіз 10, мақта майы 5, қант 2, сірке суы (3%) 5, сарымсақ 0,3, бұрыш, шөптер, тұз.
Сипаттамасы Қабырға сүйектері қой етінің төс етінен алынады, осылайша олардың ұштары мякот қалады. Төс еті аздап ұрылады, тұздалады, бұрыш, майдалап туралған сарымсақпен себіледі және қабырғалардың ұштарын жаппай илектеледі, содан кейін байланады, қуырылады және жұмсақ болғанша бұқтырылады. Қызмет көрсету кезінде кабырга бөліктерге бөлінеді. Көкөністер мен қырыққабат салатымен безендірілген.
