1 үлкен жаңа піскен қияр, 2 үлкен жұмыртқа, 2-3 түйір

Сипаттамасы сарымсақ, бір стақан қышқыл сүт, 3 ас қасық. Өсімдік майының қасықтары, 1 ас қасық. Сірке суы қасық, қиярды араластырып, ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Қиярды жуып, ұсақтап тураңыз, тұздап, майдалап туралған жұмыртқаны қосыңыз, сарымсақты тазалаңыз және езіңіз. Жасылдарды кесіп тастаңыз. Қышқыл сүтті маймен және жұмыртқамен араластырыңыз, дәміне қарай сірке суын құйыңыз, қиярды араластырыңыз және ұнтақталған қара бұрыш себіңіз